## 導入

今日は「便利な道具」にまつわる、ちょっと意外な話。

## アペールの発明

1810年、フランスの菓子職人ニコラ・アペールが、食品を密閉容器で加熱殺菌して長期保存する方法を確立しました。これが缶詰の始まりです。

## 缶切りが無かった50年間

ところが、その缶を安全に開けるための「缶切り」が実用化されたのは1858年——実に48年後のことでした。それまでの間、人々はハンマーとノミ、時には銃剣まで使って缶を叩き割っていたと伝えられています。

## 出典案内

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